La pizzería Sacred Slice Pizza abre en la calle Roger de Llúria y trae la auténtica pizza neoyorquina por porciones. Detrás, una familia de Washington DC que dejó EE. UU. por el ritmo mediterráneo.
Barcelona ya tiene su primera pizzería dedicada a la pizza estilo Nueva York. Sacred Slice Pizza abrió en junio en la calle Roger de Llúria, 155 y ofrece porciones gigantes de masa fina y flexible, con queso que se estira, según publica elperiodico.com.
Detrás del local están Mark y Alex Hernández, una pareja de Washington DC que hace tres años vivía en Oregón con su hija adolescente. Su decisión de mudarse a Barcelona llegó tras un episodio concreto: "En el colegio enseñaban a nuestra hija cómo actuar en caso de un tiroteo. Ese fue el momento en el que pensamos: no queremos que crezca así", explican.
En Estados Unidos todo gira alrededor del trabajo. Productividad, productividad y más productividad. Aquí descubrimos otra forma de vivir. Nos enamoramos del ritmo mediterráneo. Barcelona es, sin duda, nuestro hogar.
La pareja asegura que el barrio los acogió desde el primer día y quieren devolverlo: "Somos extranjeros y queremos integrarnos de verdad. Nos esforzamos para que todo esté también en catalán, participamos en actividades del barrio y queremos que este sea un sitio donde entren familias, vecinos, trabajadores... Una pizzería de toda la vida".
La decoración mezcla neones rojos, madera oscura, rock and roll y decenas de vírgenes reinterpretadas por el artista local Ramon Maiden con su estilo 'tattoo art'. "Venimos de familias católicas, aunque no somos practicantes. Nos fascina toda esa estética de iconografía religiosa... pero llevada a nuestro universo", dicen. El local tiene un ambiente entre un bar del Lower East Side y un templo pagano dedicado al queso fundido.
El precio medio sin bebidas es de 20 euros. El teléfono de reservas es el 683.665.107 y la web es sacredslicepizza.com.
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