La campaña Samfaina al Baix Llobregat lleva el plato de temporada a 32 restaurantes de la comarca, seis de ellos en el Prat. Se puede probar del 21 de septiembre al 18 de octubre.
Un total de 32 restaurantes del Baix Llobregat, seis de ellos en el Prat, sirven desde el 21 de septiembre y hasta el 18 de octubre su propia versión de la samfaina. La campaña, bautizada como Samfaina al Baix Llobregat, la impulsan el Consorci de Turisme del Baix Llobregat y el Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat, con el apoyo del Consell Comarcal del Baix Llobregat y de la Xarxa de Productes de la Terra, según publica elprat.cat.
Cada establecimiento elabora su interpretación del plato con producto fresco del Parc Agrari. En el Prat participan 9Cèntric, Cafè L'Artesà, Emilio Sánchez Academy – La Carpa Natural Food, Mesón El Cortijo & Posa't Morat, Rustic & Dolmar y Simfonia – Sallés Hotel Ciutat del Prat. Todos forman parte del Col·lectiu Sabors de l'Horta, un proyecto del Consorci de Turisme para impulsar la gastronomía de proximidad.
La samfaina es un sofrito de tomate, pimiento verde y rojo, berenjena, cebolla y calabacín, hortalizas que la payesía del Parc Agrari cultiva desde hace generaciones. Las altas temperaturas y los efectos del cambio climático complican cada vez más la tarea de los productores, y llevar sus productos a los restaurantes es también una forma de reconocer su trabajo y apoyar al sector agrario del territorio.
Para acercar la propuesta al público, Turisme Baix Llobregat ha publicado un sorteo en su cuenta de Instagram. El premio es un menú para dos personas en uno de los restaurantes participantes, con cinco premios dobles. El sorteo está activo hasta el 4 de octubre y los ganadores se conocerán el 5 de octubre.
La información completa de la campaña y los restaurantes participantes se puede consultar en la web www.turismebaixllobregat.com/ca/samfainabaix.
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