Los cocineros triestrellados ultiman 'El Bar de los Torres', un local de unos 50 comensales en el mercado de la Boqueria que abrirá en diciembre o enero.
Los hermanos Torres, al frente de Cocina Hermanos Torres, tienen nuevo proyecto en marcha. Después de estrenar esta primavera Parada Torres en el mercado de Santa Caterina, los gemelos preparan ahora El Bar de los Torres, un local más pequeño en la Boqueria que ocupará el antiguo Bar Central y abrirá en diciembre o enero próximos. Así lo avanzan ellos mismos, según publica El Periódico.
El nuevo espacio, con una concesión de 50 años, tendrá formato de barra con cuatro mesas y capacidad para unos 50 comensales. Los hermanos explican que la oportunidad surgió y decidieron asumirla: “Era mucha pasta, pero nos motivaba por muchas razones. Habíamos estudiado ahí al lado, es un lugar al que hemos ido mucho y se va a transformar”.
Va a molar porque es un bar en un mercado y porque le vamos a dar un punto canalla muy bien hecho. Será cocina de producto asequible con un toque guay en una barra muy dinámica, con una carta simpática y guapa.
Como en Parada Torres, comprarán producto en los puestos del mercado. El local estará junto a la plaza de Sant Galdric, conocida como la de los payeses.
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