El 29 de septiembre, Sant Quirze del Vallès acoge una charla gratuita sobre aprovechamiento de alimentos, con la nutricionista Anna Gispert. Inscripción previa obligatoria.
El Ayuntamiento de Sant Quirze del Vallès ha organizado para el 29 de septiembre la charla «Aquí no se tira nada: cocinar con cabeza, comer con futuro», una sesión gratuita impartida por la nutricionista Anna Gispert dentro del ciclo de educación alimentaria Escuela de nutrición y salud 2026: Come bien, vive mejor.
La actividad, que coincide con el Día Internacional de Concienciación sobre las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, busca ofrecer estrategias prácticas para aprovechar mejor los alimentos, reducir el desperdicio e incorporar más proteína vegetal en el día a día con recetas sencillas, nutritivas y sostenibles. Según publica santquirzevalles.cat, la sesión tendrá una pequeña parte teórica pero dará énfasis a la reflexión y la práctica de los asistentes.
El taller se estructura en tres bloques: «Compra menos, aprovecha más», para reducir el desperdicio sin complicarse; «Las legumbres también pueden ser protagonistas», para descubrir la proteína vegetal de forma fácil, saludable y deliciosa; y «Comer bien también es cuidar el planeta», con pequeños gestos cotidianos de gran impacto.
No se trata solo de aprender, sino de saber aplicar lo que hemos aprendido.
La actividad es gratuita pero requiere inscripción previa a través de la plataforma Entrápolis. Las inscripciones se abren 15 días antes y permanecerán disponibles hasta el 15 de septiembre a las 14:00 horas, o hasta agotar las entradas.
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