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Imagen ilustrativa: un pastel artesanal de queso en una vitrina de una pastelería tradicional.

Cultura

La encasada: el dulce que Einstein probó en Barcelona y ahora desaparece

La encasada, un dulce de queso fresco que Einstein probó en Barcelona en 1923, corre el riesgo de desaparecer de los obradores de la ciudad.

Kevin Rodríguez · 2 de septiembre de 2026

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