Sociedad

Imagen ilustrativa: un mostrador de pastelería con dulces tradicionales, entre ellos una tarta redonda de queso.

La 'encasada', el dulce que cautivó a Einstein, al borde de la extinción en Barcelona

La encasada, un dulce de queso fresco y mató que se servía en Barcelona hace un siglo y que Einstein probó en 1923, corre el riesgo de desaparecer de los obradores.

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